咬盏

词语解释

咬盏[ yǎo zhǎn ]

⒈  古代【dài】谓茶【chá】汤烹至沸腾，茶沫与茶器边【biān】缘【yuán】相凝【níng】而不溢出的程【chéng】度，为咬盏。

引证解释

⒈  古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边【biān】缘相【xiàng】凝【níng】而不【bú】溢出的程【chéng】度，为【wéi】咬盏。

引宋 梅尧臣 《次韵再和永叔尝【cháng】新茶【chá】杂言》：“烹新鬭【dòu】硬要【yào】咬盏，不同饮【yǐn】酒【jiǔ】争【zhēng】画蛇。”
宋徽宗 《大观茶论·点》：“汤以分【fèn】轻清重浊，相稀【xī】稠得中，可欲则止【zhǐ】，乳【rǔ】雾【wù】汹涌，溢盏而起【qǐ】，周回【huí】凝而不动，谓【wèi】之咬盏。”

分字解释