⒈ 牛肠胃中已化之草。
引唐 刘恂 《岭【lǐng】表录异》卷上【shàng】:“容 南土【tǔ】风,好食水【shuǐ】牛肉,言【yán】其脃美。或【huò】炰【páo】或炙,尽此一【yī】牛。既饱,即以盐酪薑桂,调齏而啜之。齏是【shì】牛【niú】肠胃中已化草,名曰‘圣【shèng】齏’,腹遂不胀。”