⒈ 又【yòu】叫山药。一种【zhǒng】多年生蔓草植物【wù】(Dioscorea opposita)，叶心脏形，对生，具地下块根，可【kě】供【gòng】食用。
英common yam;
⒈ 多年生【shēng】缠绕藤本。地下具圆【yuán】柱形肉质块【kuài】茎，含【hán】淀粉，可供食用，并可入药。也称【chēng】山药。
引唐 王绩 《采药》诗：“从容肉作名，薯蕷膏成质。”
1.发酵后黄姜渣用酸水解法提取薯蓣皂素.
