橙蟹
词语解释
橙蟹[ chéng xiè ]
⒈ 用橙子和螃蟹调制的食品。
引证解释
⒈ 用橙子和螃蟹调制的食品。
引宋 林洪 《山家清供·蟹酿橙【chéng】》：“橙用黄熟大者，截顶剜去【qù】穰，留少液，以蟹膏肉【ròu】实其内，仍【réng】以带【dài】枝顶【dǐng】覆之。入小甑，用酒醋【cù】水【shuǐ】蒸熟，用醋盐供食，香而鲜，使人有新【xīn】酒菊花、香橙【chéng】螃【páng】蟹【xiè】之兴。因记【jì】 危巽斋 《赞蟹》云：‘黄中【zhōng】通理【lǐ】，美在其中【zhōng】，畅於四肢，美之至也。’此本【běn】诸《易》，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之【zhī】矣。”
分字解释
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