河漏

词语解释

河漏[ hé lòu ]

⒈  北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条，煮着吃。

引证解释

⒈  即饸饹。北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面【miàn】轧成【chéng】的长条【tiáo】，煮【zhǔ】着吃。

引元 王祯 《农书【shū】》卷七：“北方山后诸郡多种，治【zhì】去皮殻【què】，磨而为【wéi】麪……或作【zuò】汤饼，谓之河漏，滑细如粉【fěn】，亚【yà】於麦【mài】麪，风俗【sú】所尚，供为常食。”

国语辞典

河漏[ hé lòu ]

⒈  一种北方面食。将和好的面团从底部有【yǒu】漏【lòu】孔的【de】床子挤压过去【qù】，轧成条状，直【zhí】接落入锅中【zhōng】煮食【shí】。

引《水浒传·第二四回》：「他家卖拖蒸河漏子，热烫温和大辣酥。」

分字解释