鮓
β Β 一種用γyΓ²ngγ鹽γyΓ‘nγ和紅麴醃的魚οΌβ江南γnΓ‘nγ人好作盤遊γyΓ³uγ飯οΌ鮓脯γpΓΊγ膾炙οΌ無有不埋γmΓ‘iγ在飯中βγ
β Β 用γyΓ²ngγ米粉γ麵粉等加鹽和其他γtΔγ作料γliΓ oγ拌制γzhΓ¬γ的切碎γsuΓ¬γ的菜οΌ可γkΔγ以貯存οΌ茄子鮓γzhΗγγ扁豆鮓γ
鮓
β Β 海蜇οΌ水母的一種γ
minced and salted fish; to preserve
鮓γ亥集中γγ魚部γ 康熙筆画οΌ16画οΌ部外筆画οΌ5画
γ廣韻γγ集韻γγ韻會γγ正韻γ側下切γ與γyΗγ鮺同γ藏γcΓ‘ngγ魚也γγ釋名γ鮓οΌ滓γzΗγ也γ以鹽γyΓ‘nγ米釀之如葅οΌ熟γshΓΊγ而食之也γyΔγγ
又γ集韻γ助駕切οΌ音γyΔ«nγ乍γ海魚名γ或作γzuΓ²γ蚱γγ博γbΓ³γ物志γ東海有物οΌ狀如凝血γxuΓ¨γοΌ從廣方γfΔngγ員οΌ名γmΓngγ曰γyuΔγ鮓魚γ無頭目處所οΌ內無藏οΌ衆蝦附γfΓΉγ之οΌ隨其東西οΌ人γrΓ©nγ煑食之γzhΔ«γγ
鮺γ卷十一γγ魚部γ
藏魚也γ南方謂之δ°ΌοΌ北方謂之鮺γ从魚οΌ差省聲γ側下切
οΌ鮺οΌ臧魚也γ釋名γmΓngγ曰γ鮓γ菹也γ以γyΗγ鹽米釀魚爲菹γ孰而γΓ©rγ食之也γyΔγγ按古作鮺之法γ令魚不γ±壞γhuΓ iγγ故陶士行遠遺其γqΓγ母γ卽內γnΓ γ則之魚膾γkuΓ iγγ聶而切之者也γ南方謂之δ°Όγ北方謂之鮺γ此一說也γyΔγγ周禮注曰γ荆州之鮺魚γ然則γzΓ©γ南γnΓ‘nγ方亦言鮺γ一曰大γdΓ γ魚爲γwΓ¨iγ鮺γ小γxiΗoγ魚爲δ°Όγ此又一說也γ此十字舊在下篆鮺也γyΔγ之下γxiΓ γγ今γjΔ«nγ依廣韵移倂γ从魚γyΓΊγγ省聲γ側下切γ十七部γ俗作鮓γ